爱生活，爱健康，爱白果老鸭汤图解

白果老鸭汤，一道滋补的汤品。白果也叫银杏，每到秋季，大风起，银杏落满地，树下一片片的银杏叶，还有就是一颗颗金灿灿的银杏果，那场景美不胜收，银杏叶可以泡水喝，对人体很有好处，白果经常当作炖汤的配菜，也具有很高的营养价值。

主料

白果 ：二百克
老鸭 ：六百克

辅料

生姜 ：二十克
盐 ：适量
枸杞 ：适量

详细步骤：

第一步

把白果拍裂

第二步

白果全部从果核里面取出

第三步

白果用温水泡半小时

第四步

去皮

第五步

鸭子洗净去毛

第六步

把鸭掌上的老茧剥掉，鸭肉剁块

第七步

砂锅里放一些水，把鸭肉放进去焯水捞出

第八步

生姜去皮切薄片

第九步

砂锅里倒水，烧开，关闭火源

第十步

鸭肉捞出洗净

第十一步

把鸭肉、生姜、白果放入砂锅

第十二步

装入适量水

第十三步

盖上盖子，大火煮开

第十四步

白果老鸭汤煮开之后，转小火煲一个小时

第十五步

加入适量盐

第十六步

可以了