自己做的山东大包子怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：500
白菜 ：半颗
面粉 ：25og
酵母 ：3

辅料

油 ：适量
甜面酱 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
胡椒粉 ：适量
葱 ：适量
热水 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.准备好白菜和猪肉

2.白菜切块

3.倒入热水烫一会儿，去除白菜的生味

4.葱和姜切好

5.拌肉馅，加入鸡精、盐、胡椒粉、甜面酱和葱姜沫。

6.加入海鲜酱油

7.倒入适量油

8.减半均匀

9.白菜将水挤净

10.倒入肉馅

11.搅拌均匀

12.发好的面

13.取出发好的面，排气，分成若干小份，擀成饼

14.我不会包包子哈~只好包成饺子形状啦

15.距离一定间隙摆好

16.锅内坐冷水，水开后转小火蒸20分钟即可

烹饪技巧

我喜欢吃带甜面酱的，觉得这样才正宗。如果不喜欢酱的味道可以省略甜面酱也叫烤鸭酱，吃过烤鸭卷饼的亲的就知道甜面酱是什么味道了~和肉馅是口稍闲一点，再加入白菜咸淡就差不多了。