东北锅包肉自己挂糊为什么不酥软 飘香香 专业问答 2.94W 大中小设置文字大小 糊不能太薄。锅包肉挂糊时,要注意挂糊的厚度,调好糊的浓度是很关键的,会直接影响锅包肉的口感。挂糊的时候,肉先沾上一层干淀粉,比较不会脱糊,面糊里加上鸡蛋也能让糊变得更加软一些。锅包肉有另一个名称叫做锅爆肉,是一道历史悠久的名菜。 TAG标签:东北 锅包肉 酥软 挂糊 #