准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
莴笋 :
一根蒜末 :
少许 辅料
盐 :
适量糖 :
适量白
胡椒粉 :
适量 味精 :
适量香油 :
适量 具体步骤
1. 莴笋去叶,削去老皮,冲洗干净。将莴笋先切片,然后切成细丝
2. 锅里放水烧开,水开后加一小勺盐,几滴食用油,然后放莴笋汆烫至变色。捞出莴笋用冷水过两遍凉,这样处理好的莴笋非常清脆爽口
3. 将莴笋丝放到大盆中,加入蒜末以及调料中的所有调料拌匀即可
烹饪技巧
莴苣味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能,对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。