不油腻的油焖大虾怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

油焖大虾是一道湖北省的汉族名菜，属于鄂菜系。现在这道菜传遍世界各地，离开中国你也可以吃到，并且烹饪过程也有所改良。但主要烹饪工艺还是炒焖。虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，所以不用担心会上火。

主料

海虾 ：10只

辅料

番茄酱 ：10g
砂糖 ：5g
料酒 ：5g
食用油 ：适量
姜丝 ：3g
葱丝 ：3g
生抽 ：10g

具体步骤

1.炒锅放油，油温6成热下入海虾，煎到两面金黄

2.姜片切丝，放到炸好的大虾上，翻炒一下，盛出备用

3.炒锅烧热加入食用油，倒入番茄酱翻炒，倒入煎好的海虾

4.倒入料酒和生抽，盖上盖子焖五分钟

5.打开盖子后放入葱姜丝，5g砂糖，翻炒均匀等待汤汁收浓稠即可

烹饪技巧

可根据个人口味喜好加辣椒哦。