准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
油菜 :
200 香菇 :
150 辅料
葱 :
适量油 :
适量蒜 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.先去掉油菜的老叶和根部,用水洗净。
2.用热水烫一下。
3.控水备用。
4.香菇洗净备用。
5.香菇用温水泡30分钟。
6.挤干水分。
7.葱、蒜切好。
8.倒入油烧热,爆香葱花。
9.放入小油菜,加适量的盐。
10.倒入香菇翻炒均匀,倒入适量的酱油。
11.闻到香菇特有的香气后,加入水淀粉勾芡翻炒均匀即可盛盘。最后撒上蒜末。
烹饪技巧
油菜最好选大棵的,不仅口感更脆,而且摆盘漂亮。