小兔子面包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：40g
高筋面粉 ：160g
牛奶 ：108g
细砂糖 ：35g

辅料

酵母 ：4g
盐 ：2g
黄油 ：25g
豆沙馅 ：适量

具体步骤

1.将所有材料混合揉到面团出筋膜，然后放温暖处发酵

2.发酵到3~4倍左右的大小

3.将面团取出揉匀，排除空气，分成等量的小面团，再揉圆

4.将每一份中取出2小团，作为兔子耳朵用

5.都揉成圆，松弛15分钟

6.将大的面团擀成圆皮，包入豆沙馅

7.包好，收紧口，揉成圆，作为兔子的头

8.把小的2份搓成长条，把底部压薄

9.然后摆好形状，压紧耳朵，做好之后放温暖处发酵

10.发好了之后，刷上一层鸡蛋液，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左 右

11.烤好后，摊凉至温热的时候，用融化的巧克力画上眼睛和嘴巴就完成了

烹饪技巧

注意观察火候，表面上色了就调低上火或者用锡纸盖起来~