#爱美食#蜜豆抹茶冰淇淋怎么做好吃又简单
主料
蛋黄 ：4个抹茶粉 ：1小勺
水 ：1小勺
蜜绿豆 ：100
糖 ：60
动物鲜奶油 ：300ML
牛奶 ：300ML
玉米淀粉 ：1小勺
辅料
具体步骤
1. 抹茶粉用水稀释后与蜜豆拌匀备用；
2. 将鲜奶油加糖用打蛋器打发，糖要分三次放入到鲜奶油中，这样更容易使砂糖融化，加快打发。打发好的鲜奶油最好放冰箱冷藏备用。
3. 将蛋黄、糖、玉米淀粉用打蛋器打至糖溶化。把牛奶煮开倒入到蛋黄液中(注意要很慢很慢的倒进去,否则就成鸡蛋汤了)，搅拌均匀再倒回锅中煮,边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。可用凉水隔水降温,凉到室温后使用。
4. 将降温后的浓稠蛋奶液和打发好的鲜奶油混合均匀。
5. 将蜜豆抹茶与4料混合，冰箱冷冻4小时后食用。
1.盛放冰淇淋最好是面积大一点浅一点的容器如铁盘玻璃盘，这样可缩短冻制的时间。2.如果想让做出的冰淇淋口感更绵软适口，可在冷冻过程中每隔1个小时取出用勺子翻拌一遍。3.冰箱冷冻室温度要调到最低，冷冻的温度越低做出的冰淇淋口感就越好。另外冷冻室物品太多会影响冷冻效果。
