特下饭的烤鱿鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鱿鱼 ：5个
洋葱 ：1个
辣椒 ：3个
姜 ：1小块
葱 ：1棵

辅料

料酒 ：20
孜然粉 ：适量
生抽 ：10
辣椒油 ：2大勺
花椒油 ：1大勺
五香粉 ：1

具体步骤

1.准备好所需要的材料。

2.葱、辣椒切小段，姜切末，鱿鱼两边划上印。

3.加入料酒、生抽、五香粉充分让每条上都沾满调料。

4.洋葱切条，鱿鱼的每层铺上一层洋葱。

5.用保鲜膜包好，放入冰箱腌制大约3-4个小时。

6.取出腌好的鱿鱼，盘底水分倒掉，料铺在烤盘里，鱿鱼平铺上面，放入烤箱上层，上火200度烤10分钟，翻个面再烤10分钟，取出。

7.两面充分的刷上，准备好的花椒油和辣椒油，再放入烤箱再面各烤5分钟，取出。

8.撒上一层孜然粉，即可。

烹饪技巧

1、我用的鱿鱼是超市里卖的已经串好的鲜鱿鱼，不是那种泡发的鱿鱼，你也可以自己买鲜鱿鱼自己串了烤。2、味道也可以根据自己的喜欢调，少不了先腌这一步，腌才会让味道更好的进入材料里面。3、如果没有辣椒油就用平时吃的油也可以，爱吃特别辣的可以最后撒上一点辣椒粉，我这里用的花椒油是自己做的麻味还是很足的，如果没有就不用了，可以在腌制的时候加一点花椒。