美味番薯炒红绿椒怎么做好吃又简单
番薯炒红绿椒这道菜中，番薯选的是黄心番薯，味道甘甜，营养丰富，富含膳食纤维，各个地方叫法不同。黄心番薯里面的芯是黄的，特别甜。番薯炒出来口感软糯，绵绵的，有点咸味，很好吃。红辣椒和绿辣椒也称彩椒。具有预防心血管疾病、预防感冒和促进血液循环等功效。
主料
番薯 ：300红辣椒 ：50
绿辣椒 ：50
辅料
大蒜 ：10盐 ：5
具体步骤
番薯洗净，去皮，将其切成丁块状。
油锅先预热，有一定温度后，加油。油可以多一些，将番薯放入油锅，待其炸成金黄，让表皮脆起来，其间要适当翻吵，让其四周都炸透。
都炸成金黄后，将番薯沥干油先装盘。将多余的油装到准备好的碗里。锅里留非常少许的油。
锅预热，将切好的红辣椒和绿辣椒放入锅中翻炒，之后再将炸好的番薯入锅，放少许盐，少许味精，将切好断的大蒜放入，快速翻炒一下。将味快速入盘。关火装盘。
