黄金乳酪月饼怎么做好吃又简单
黄金乳酪月饼看起来美味又有人但是其实做起来也是不难，想要学习这个美食也是很容易的，黄金乳酪月饼色泽金黄，很是诱人。口感美过于其他的月饼。黄金乳酪月饼饼如其名，真的是很金黄，看起来就很诱人呢。加上奶酪的浓香真是香浓美味呀。
主料
黄油 ：41低筋粉 ：47
玉米淀粉 ：5
奶粉 ：4
糖粉 ：7
鸡蛋 ：12
辅料
蛋黄 ：40白兰地 ：1
奶油奶酪 ：82
细砂糖 ：32
具体步骤
1.饼底：黄油41克，低筋粉47克，糖粉7克，鸡蛋12克，玉米淀粉5克，奶粉4克
2.黄油软化，加入糖粉搅拌均匀。
3.分次加入蛋液搅拌，
4.成均匀光滑糊状。
5.筛入低筋粉，玉米淀粉，奶粉，
6.拌成均匀面糊，
7.用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。
8.取出，擀成厚约0.4厘米的大片。
9.用模具印成型。
10.连同模具一起，放入烤箱，中层，上火180度，下火140度，烤约18分钟左右。
11.馅料：奶油奶酪82克，细砂糖32克，蛋黄40克，白兰地1克
12.将糖加入软化的奶油奶酪中，搅拌至顺滑无颗粒。
13.分次加入蛋黄，搅拌均匀。
14.加入白兰地。
15.搅拌均匀。
16.倒入烤好的饼底中，
17.放入烤箱，中层，上火210度，下火120度，烤约35分钟左右。
18.表面呈金黄色，出炉。
19.置晾架上晾至室温，再连同模具一起放入冰箱冷藏70分钟左右。
20.取出，脱模。
制作饼底时，无需打发黄油。粉类必须过筛后使用。馅料不可打发，搅拌均匀即可。馅料与饼底的比例可以随自己喜好酌情调整。
