爱上蔓越莓起司蛋糕怎么做好吃又简单
蛋糕几乎是每个女生的最爱，心情不好时吃一块，心情好时吃一块，过生日吃一块，升职加薪祝贺时吃一块，结婚时吃一块。蔓越莓起司蛋糕是蛋糕中的佼佼者，好吃又好做，你值得拥有，值得学会。蔓越梅和芝士的搭配，酸酸甜甜，不仅开胃而且又解腻。
主料
全蛋 ：1个蛋黄 ：1个
玉米淀粉 ：10
高纤消化饼 ：150
辅料
黄油 ：70酸奶油 ：200
柠檬汁 ：2小勺
奶油奶酪 ：400
香草精 ：2滴
冷冻蔓越莓 ：适量
炼乳 ：150
白砂糖 ：10
具体步骤
1.准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。黄油隔水融化。烤盘里注入开水，烤箱160度预热。
2. 消化饼捣碎 ，加入融化的黄油拌匀。
3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。
4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。
5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。
6. 起司糊倒入模具中。
7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）
8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。
9.蔓越莓打碎成果酱，抹在蛋糕面即可。
1、活底的模具需要包一层锡纸。2、烤盘里的开水大概要有2cm高。3、用牙签判断熟度，如果拔出来有粘连，继续再烤，直到牙签拔出来是干净的。4、酸奶油也可以用原味酸奶代替
