奶香蔓越莓起司蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:60分钟

起司蛋糕是介于蛋糕和甜点之间的一种食物，因其蛋糕细腻光滑口感甜软且气味醇香，而深受人们的喜爱。起司蛋糕分为烘焙类和冷藏凝结两类。今天向大家介绍的蔓越莓起司蛋糕属于烘培类起司蛋糕，蛋糕湿滑、绵软，浓郁的奶香气搭配蔓越莓酱的酸甜，入口真是舌尖上的盛宴。

主料

冷冻蔓越莓 ：适量
高纤消化饼 ：150

辅料

全蛋 ：1个
蛋黄 ：1个
玉米淀粉 ：10
黄油 ：70
奶油奶酪 ：400
炼乳 ：150
白砂糖 ：10
酸奶油 ：200
香草精 ：适量
柠檬汁 ：适量

具体步骤

1.准备材料。黄油、奶油奶酪室温软化。黄油隔水融化。烤盘里注入开水，烤箱160度预热。

2.消化饼捣碎 ，加入融化的黄油。拌匀。

3.奶油奶酪里加入炼乳，搅拌至顺滑。再加入白砂糖、酸奶油、香草精、柠檬汁、全蛋和蛋黄。搅拌均匀。

4.玉米淀粉过筛入起司糊中，搅拌均匀没有颗粒。

5.消化饼碎放入模具里，压实。模具外包上锡纸。

6.起司糊倒入模具中。

7.模具放入烤盘的开水里。烤箱中层，上下管，烤60分钟。（用牙签扎进去拔出来没有粘连，判断熟没有熟，没有熟，再延长时间）

8.烤好出炉后，冷却透。用刀子沿着蛋糕模划一圈就很容易脱模了。

10.蔓越莓打碎成果酱，抹在蛋糕面即可。