鲋鱼的营养价值

是的，这个花花世界还有这样一种鱼，这就是鲋鱼。你没听过没关系，我来带你一探究竟这到底是怎么样的鱼。成语“涸辙之鲋”中的“鲋”便就是鲋鱼啦，这种在古代就鼎鼎大名的鱼为什么能被人们长久的注意到，肯定有其独特的特点，我们来一起看看吧！

1.鲋鱼的介绍：

鲫鱼(简称鲫，俗名鲫瓜子、月鲫仔、土鲫、细头、鲋鱼、寒鲋)在欧亚地区为常见淡水鱼，为辐鳍鱼纲鲤形目鲤科鲫属的其中一种鱼类。鲫鱼经过人工养殖和选育，可以产生许多新品种，例如金鱼就是由此产生的一种观赏鱼类.

2.生活习性：

海鲋喜欢在礁盘及沙石地带游弋，以鲜活的贝类、虾蛰等为食物。

3.营养价值：

鲋鱼，其中含有丰富的营养成分，主要含有蛋白质、脂类物质、核黄素、胆固醇、碳水化合物、维生素A、B1、B2、B12以及烟酸、钙、磷、铁、硒、钾等营养物质，具有不错的营养价值，日常生活中适当吃些有助于促进身体健康。

鲋鱼中所含的各种营养成分，均是人体必需的营养物质，尤其是丰富的优质的蛋白质、以及钙、镁、钾等多种矿物质，适当食用有利于促进身体补充所需的营养，维持人体生理功能。

鲋鱼中含有不少的不饱和脂肪酸，容易被人体所吸收，有利于调节体内的血脂含量，其中所含的维生素C能够促进血管的弹性，并且其中所含的矿物质元素，能够改善体内的渗透压，有助于降低血压含量，适当食用具有保护心血管的作用，适合一些心脑血管疾病患者食用。

鲋鱼中含有不少的不饱和脂肪酸，容易被人体所吸收，有利于调节体内的血脂含量，其中所含的维生素C能够促进血管的弹性，并且其中所含的矿物质元素，能够改善体内的渗透压，有助于降低血压含量，适当食用具有保护心血管的作用，适合一些心脑血管疾病患者食用。

鲋鱼头中含有丰富的卵磷脂成分，食用可以为大脑补充大量的营养素，为大脑补充必需的能量，可以起到一定增强记忆力、健脑益智的作用。

鲋鱼头中含有丰富的卵磷脂成分，食用可以为大脑补充大量的营养素，为大脑补充必需的能量，可以起到一定增强记忆力、健脑益智的作用。

其实啊，鲋鱼的营养价值极高，肉质细嫩，其做法也可以多种多样，有很高的食疗价值。其内含的各种营养价值很高，对于都是人体补充能量很好。当然，鱼类的脂肪含量普遍较低，鲋鱼也是如此，比较适合一些减肥人士食用，对于女性来说，还有着美容养颜的作用。