好吃的南瓜炖蛋怎么做好吃又简单

说起南瓜，我真是非常的喜欢吃呢。中午食堂的蒸南瓜，是我每天都会选择的菜。南瓜富含丰富的维生素，非常的香甜。家里经常做南瓜绿豆汤软软的，南瓜适合每个年龄阶段的人。今天要给大家推荐的就是南瓜炖蛋。加上蛋过后又给这道菜增加了营养。

主料

辅料

具体步骤

1.将泰国南瓜洗净，用刀沿1/4处切开，分成顶与盅。

2.用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净

3.将清理干净的顶和盅放到锅里蒸20分钟。

4.将鸡蛋加一点盐打散，加入1:1的纯净水，搅拌均匀后过滤或者用勺子撇掉泡沫

5.将鸡蛋液倒入南瓜盅

6.放入锅蒸至10~15分钟即可

烹饪技巧

1、鸡蛋打散后，要用勺子撇去泡沫。