好吃的家庭毛血旺怎么做好吃又简单
家庭毛血旺其实就是毛血旺。毛血旺是四川特有的一种美食佳肴，是一道风靡大江南北的菜肴，属于川菜一系列，有着川菜代表麻辣的口感，毛血旺一般是用鸭血为主料的，搭配一些其他的食材，一般荤素都有，加在一起煮，其麻辣鲜香的口感吃起来简直爽翻。
主料
鸭血 ：500牛百叶 ：100
黄豆芽 ：100
牛肚 ：100
火腿 ：100
辅料
料酒 ：15盐 ：3
香菜 ：适量
香油 ：适量
葱姜 ：适量
具体步骤
鸭血洗净切块，牛百叶和牛肚切条，火腿切片
锅中水烧开放入百叶和牛肚焯烫一下备用。
再把鸭血煮上5分钟捞出备用。
炒锅倒油爆香葱姜蒜。
把调料炒出香味。
倒入豆芽翻炒
加适量的清水和少许白糖。
加入料酒，加少许生抽。煮上5-8分钟后加入鸭血继续煮上5-8分钟
再加入百叶和牛肚。
煮开加入盐和鸡精调味。
最后放入火腿煮开关火。。把毛血旺盛出，锅中加入香油烧热。
把热油浇在毛血旺上。
再撒上蒜苗香菜和熟芝麻即好。
