![美味毛血旺怎么做好吃又简单]( "美味毛血旺怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
火
锅底料 ：
半块 鸭血 ：
200 午餐肉 ：
200 牛百叶 ：
200 黄豆芽 ：
300鳝鱼 ：
一条 辅料
盐 ：
少许干红椒 ：
20 花椒 ：
10高汤 ：
适量料酒 ：
少许鸡精 ：
少许 具体步骤
1. 鸭血和午餐肉切成方片，百叶切丝鳝鱼切段，黄豆芽放入油温烧五成热的炒锅里翻炒2分钟，加少许盐盛出放入碗中
2. 鸭血鳝鱼和百叶放入开水锅中汆烫2分钟，捞出沥干水分
3. 将火锅底料放入锅中大火炒化，加入料酒和高汤，烧开后放入午餐肉，鸭血鳝鱼和百叶，再烧开后煮5分钟，盛入碗中
4. 炒锅加少许油烧四成热时，加入干红椒和花椒，小火炸出香味，淋在菜上面
