味道不错的毛血旺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛百叶 ：100

辅料

大红袍料 ：适量
鸭血 ：1盒
豆芽 ：适量
鱼丸 ：适量
干豆腐 ：适量

具体步骤

1.将牛百叶泡洗干净。

2.切成手指粗条。

3.将鸭血切大块。

4.干豆腐切成宽条。

5.干海带泡发，豆芽洗净。

6.锅中加底油烧热，下入大红袍料抄香。

7.加清水和姜片。

8.下入鱼丸，干豆腐，海带，豆芽煮开。

9.起锅煎十五分钟加入鸭血和百叶，煮熟倒入盆中。

10.起锅热油，加入花椒炸香。去掉花椒。

11.将油淋在毛血旺上即可。

烹饪技巧

百叶煮时间长会很老影响口感，所以不要煮的时候太久。