炖黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

炖黄鱼是一道制作非常简单的美食，黄鱼中的肉质鲜美细腻，非常的美味可口，在炖之前需要把黄鱼清理干净，然后在它的背部划几道，更容易入味，黄鱼中富含了丰富的蛋白质和脂肪，炖出来的黄鱼营养价值高，美味可口，非常值得我们去品尝。

主料

黄尖鱼 ：750g

辅料

酱油 ：适量
盐 ：适量
葱姜蒜 ：适量
绵白糖 ：适量
油 ：适量
白酒 ：适量
面粉 ：适量

具体步骤

1.将黄鱼的内脏、鳃去掉，刮鳞

2.斜片刀口，一切两半，蘸上面粉

3.锅烧热，倒油，放鱼

4.炸至两面金黄

5.准备醋、酱油、蒜兑好的调料汁

6.全部煎好鱼后，码入锅中，倒入调料汁焖一会儿,加水沫过鱼，放葱姜、白糖、白酒

7.炖至汤汁要没时，加盐搅拌均匀即熟。

烹饪技巧

小火慢炖