![色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单]( "色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
咸肉 ：
30 豆腐 ：
300 瘦肉 ：
30 青椒 ：
50 辅料
葱花 ：
适量盐 ：
适量干红椒 ：
适量蚝油 ：
适量蒜瓣 ：
适量生抽 ：
适量水淀粉 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第2张]( "色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第2张")
1.豆腐切麻将块。
![色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第3张]( "色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第3张")
2.咸肉切薄片，猪瘦肉切大丁。
![色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第4张]( "色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第4张")
3.青椒切滚刀块。
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4.猪瘦肉加入少许生抽腌制。
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5.豆腐入油锅中煎制两面金黄捞出。
![色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第7张]( "色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第7张")
6.油锅继续烧热，下入蒜瓣，葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油，下入猪瘦肉丁炒熟。
![色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第8张]( "色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第8张")
7.加入青椒炒至断生。
![色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第9张]( "色泽不错的肉丁豆腐怎么做好吃又简单 第9张")
8.最后下入豆腐翻炒，调入适量生抽，蚝油，调入水淀粉，撒适量盐，鸡精翻炒均匀即可。
烹饪技巧
咸肉一般都是肥肉多，所以先是咸肉下锅，炒出咸肉的油。
