色泽不错的洋葱土豆饼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

洋葱 ：50
鸡蛋 ：1个
面粉 ：200
土豆 ：100

辅料

油 ：适量
胡萝卜 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好面粉、土豆、洋葱和鸡蛋。

2.土豆削去外皮，浸泡在水里。

3.洋葱在1／3处横切一刀。

4.在较大的一面再横切一刀取洋葱圈。

5.将洋葱用擦丝器擦到碗里。

6.将土豆擦到洋葱上。

7.打入鸡蛋，加入适量面粉、盐。

8.搅拌均匀成糊状。

9.胡萝卜切成小花备用。

10.热锅放油，放入洋葱圈，用勺子将糊舀到洋葱圈里。

11.加胡萝卜花点缀一下。

12.煎好一面，翻另一面继续小火煎至熟透金黄即可。

烹饪技巧

1、土豆削好后，泡到水里，可以防止氧化变黑。2、洋葱和土豆不要用搅拌机，用手擦，以增加其粘度。3、将土豆擦到洋葱上，洋葱有抗氧化作用可防止土豆变黑。4、饼煎熟后，洋葱圈会自然脱落。