腊肉盖菜焖冬笋怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

在冬天的时候我最喜欢吃腊肉，因为在过年的前后人们都非常喜欢在家里屯至一些猪肉，猪肉防止变质，就会做成腊肉，腊肉非常的鲜美，而且今天所说的事啦，肉盖菜闷冬笋，可谓是荤素儿有营养，可以提高肉的鲜味。

主料

冬笋 ：1000g
腊肉 ：300g
盖菜 ：500g

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.由于时间仓促，前面两个步骤忘记拍照了，呵呵，简单说下吧，先将冬笋切成片后在水中煮，可以去掉苦味，然后捞出来备用。再将锅洗净后，倒入适量油，将腊肉炒一炒，然后放后冬笋，翻炒一会。再倒入清水（如图），再盖上锅盖煮三分钟左右。

2.这就是盖菜：清苦败火，爽口消暑

3.倒入准备好的盖菜，翻炒。。。

4.如图。再煮三分钟左右。就可以出锅了。。

5.色香味俱全。。。呵呵。

烹饪技巧

注意冬笋一定要先水煮一下再炒噢，不然可能会苦的