美味的油醋大拌菜怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

紫甘蓝 ：适量
甜脆玉米 ：适量
樱桃西红柿 ：适量
香菜 ：适量

辅料

香醋 ：适量
香油 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量
白糖 ：适量

具体步骤

1.将紫甘蓝洗净后切成细丝，樱桃西红柿切成小块，香菜切成约3厘米长的段；

2.玉米粒掰下，放入沸水中，用中火焯烫3-5分钟，之后捞出立即放入凉水中过凉；

3.另取一碗，放入20ml香醋，20ml香油，5克白糖，用打蛋器抽打至油醋混合；

4.将油醋汁倒入紫甘蓝、玉米、西红柿、香菜中，最后根据自己的口味加入适量的盐、白胡椒调味即可。

烹饪技巧

以我们一贯的胃口，我觉得还是添加香油吃的比较香，但是不能过量，这个比例就足够了。如果要做西式的油醋汁，则建议用橄榄油代替，比较健康一些。其他调料分别为：葡萄醋、海盐。当然这几样材料对于我们中餐爱好者可能不常备，因此用普通香醋、食盐代替就可以了，也很好吃。