准备时间:
无 烹饪时间:
10分钟主料
高筋
面粉 :
200 辅料
干酵母 :
2糖 :
0.5大勺盐 :
0.25小勺 橄榄油 :
0.5大勺水130g :
130 具体步骤
1.所有材料混合,搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团,进行基础发酵。
2.面团分成4等分,滚圆、松弛15分钟。
3.把面团擀成椭圆形的薄饼状,排在烤盘布上在温暖处进行最后发酵约30分钟。
4.烤箱连烤盘一起预热到250度(空的烤盘也要放进去一起预热,这点非常重要!)拿着烤盘布把面饼移到热烫的烤盘上,放烤箱中下层,烤4-5分钟即烤熟且膨胀成中空状。
5.出炉,放置稍凉后切成两半,就可以包入馅料食用了。