面香馅足香辣口袋饼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

香辣口袋饼，是一道美味可口的面食，主要原料有香菇，猪肉，辣椒，面粉等，所谓口袋饼，是将面皮做成口袋状，包裹馅料而成，类似于肉夹馍，馅料用香菇和猪肉制成，香菇味道鲜美，营养丰富，与猪肉一起做馅料，非常美味，饼皮的面香与馅料的鲜美完美融合，非常好吃。

主料

五花肉 ：250
干香菇 ：100

辅料

饮用水 ：100
生抽 ：少许
玉米油 ：5ml
姜 ：1小块
蒜 ：2粒
中筋面粉 ：200
盐 ：适量
酵母 ：1.5g
小红辣椒 ：3个
葱 ：1根

具体步骤

1.五花肉要肥瘦相间，干香菇洗净用开水没过香菇泡软

2.五花肉洗净切小丁，葱姜蒜辣椒，香菇沥水切末

3.锅洗净，至四成热，入肉丁翻炒

4.炒至金黄

5.入葱姜蒜辣椒未，炒均匀

6.入香菇炒均匀

7.放入泡香菇的水，没过表面

8.大火煮开，转小火煮二十分钟，调入少许盐炒均匀

9.调入生抽，炒均匀

10.撒上葱花，关火，盛出，直接下饭，或拌面均可

11.将200g面粉、100g水、玉米油5ml，盐1g，酵母1.5g，放入面包桶，启动一个和面程序，15分钟即可

12.取出分成6等份，松弛15分钟

13.取一份，捏成水滴状

14.擀成牛舌状

15.从宽的向窄的方向卷

16.卷完所有面团

17.取一份，竖起来

18.擀成饼状

19.平底锅，至四成热，入饼，小火烙至两面金黄即可

20.从饼的边缘划开，划一半即可

21.装入馅料即可

22.香辣可口，细嚼慢咽更香

烹饪技巧

1、平底锅烙饼一直要保持小火，饼划开中间没有湿湿的即可，要节约时间的话做馅料和饼同时进行。