五彩米皮卷怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

五彩米皮卷是用五彩的米皮办肉馅和菜，再加入香菜，然后放入油锅中炸制而成的一道小吃。香酥可口，令人垂涎三尺，这道小吃深受男女老少的喜爱。最重要的是五彩米皮卷吃了有开胃的功效，而且好吃不上火。是老少皆可以食用的小吃。

主料

猪肉馅 ：250g
越南米皮 ：10张
鲜香菇 ：2个
金针菇 ：100g
鲜虾 ：50g

辅料

胡椒粉 ：适量
鸡粉 ：适量
盐 ：适量
淀粉 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
胡萝卜 ：适量
熟甜玉米粒 ：适量
五香粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.虾洗净去虾线，剁碎

2.虾仁中加入淀粉 料酒 盐拌匀

3.和肉馅 玉米粒一起拌匀

4.金针菇 香菇 胡萝卜切丝放入碗中

5.加入五香粉 生抽 胡椒粉 鸡粉 盐

6.最后加香油拌匀

7.米皮在热水中浸泡30秒，捞出放菜板上，放适量肉馅和菜，加少许香菜

8.卷起来的样子

9.锅内油烧至六成热时，放入米皮卷，炸至两面金黄即可

烹饪技巧

五彩米皮卷入油锅炸时。尽量少放一点，不然会粘在一起，菜像不好看。