太极山药泥怎么做好吃又简单
主料
山药 ：500辅料
糖 ：适量牛奶 ：适量
黑芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备好所需食材。
2.用流动水将山药去皮，然后切成薄片，放入蒸锅。
3.蒸锅大火烧开后，转小火，将山药整至软糯。可以用汤勺压一下，就知道烂不烂。
4.将蒸软的山药片乘热放入破壁机内，倒入适量牛奶，因为要有一定的浓稠度，牛奶不要太多。
5.启动破壁机酱料碾磨程序，将山药打成泥。
6.将山药泥倒入碗中。这时能看到成品非常浓稠。如果没有破壁机，可以将山药用勺压成泥，再倒入牛奶，上锅用小火熬至浓稠。
7.稍许放凉后，山药泥表面起壳，比较好操作。用牙签在山药泥表面画出太极的草图。
8.然后按照图案，将黑芝麻粉用小勺铺在山药泥表面
9.按照太极图案点上黑点。
10.最后用剩余的山药泥再点上白点。
1、如果没有破壁机，可以将山药用勺压成泥，再倒入牛奶，上锅用小火熬至浓稠，注意要不停搅动，不要糊底。2、配方中的糖可以忽略。3、黑芝麻粉也可以用黑芝麻糊代替。
