好吃的高粱粑粑炒腊肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

最近胃口不好，什么都不想吃。朋友给推荐了一道高粱粑粑炒腊肉。这道高粱粑粑炒腊肉真是十分的美味。高粱具有健脾和胃,消积温中的功效，对消化不良也有一定的治疗作用。在不想吃东西，不知道吃什么东西的时候。可以做这道高粱粑粑炒腊肉。

主料

高粱粑粑 ：1个
腊肉 ：1块

辅料

姜 ：1块
酒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
壳蒜 ：4粒
油 ：适量
醋 ：适量
干辣椒末 ：适量

具体步骤

1.恩施带回的高粱粑粑。

2.切成小片。

3.锅里放油炸粑粑。

4.全部炸好后沥油。

5.盛碗中先放一边备用。

6.腊肉煮好切小块。

7.锅烧热，放油。

8.放入腊肉翻炒。

9.淋点酒。

10.放点醋。

11.放入姜末、壳蒜末。

12.炒香后放入干辣椒末。

13.倒入炸好的粑粑。

14.翻炒均匀。

15.放点生抽。

16.放点盐、鸡精调味。

17.装盘，开吃咯。

烹饪技巧

1、高粱粑粑先小火油炸。