椒香四棱豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椒香四棱豆是一道非常可口的家常菜，它的色泽鲜亮，青翠欲滴且青翠爽嫩，香辣可口很是美味。不仅如此它还非常的有营养，对于人体有很大的益处。它可以预防骨质疏松和衰老，增强记忆力，非常的适合老人和儿童的食用。

主料

四棱豆 ：250g

辅料

花椒 ：半茶匙
辣椒 ：5个
蒜瓣 ：3个
鸡粉 ：少许
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.四棱豆用手撕去两端的筋丝后斜刀切小段备用。

2.切好的四棱豆放入沸水锅里快速焯烫一下后捞出备用。

3.蒜切片，辣椒切小段，准备半茶匙的花椒备用。

4.冷锅冷油放入花椒小火慢慢炸出香味后捞出不要。

5.放入蒜片和辣椒段煸出香味。

6.放入焯好水的四棱豆快速翻炒几下。

7.放入适量盐和少许的鸡粉翻炒均匀即可关火装盘。

烹饪技巧

花椒炸出香味后就可以捞出不要，花椒和辣椒的用量按个人的口味放入。