做法简单又好吃四棱豆你知道吗

四棱豆，又被叫做四角豆、热带大豆等，它属于豆科蝶形花亚科，是一种一年生或多年生缠绕性植物，开的花一般为紫色、白色或者是淡蓝色，根系比较发达，茎叶繁茂，生长量大。今天小编给大家带来的美食就是四棱豆的做法，四棱豆含有极高的蛋白质，四棱豆全身都是宝，它全株几乎各个部分都能食用，而且味道级佳，营养丰富，根、茎、叶、花均可直接食用。废话不多说了，下面就是四棱豆的做法。

做法简单又好吃四棱豆你知道吗

一、素炒四季豆

食材：四季豆、胡萝卜、大蒜、鸡精

步骤：

1.处理食材，把四棱豆择去头尾，洗干净后把四棱豆切成段，胡萝卜削皮切丝，大蒜拍碎备用。

2.在锅内入适量食用油，把拍碎的大蒜炒香，接着放入四棱豆，把四棱豆翻炒。

3.翻炒至四棱豆变色，放入胡萝卜丝后，紧接着快速翻炒。

4.等四棱豆、胡罗卜热了之后，放入食用盐，根据自己的口味适量。

5.熟了之后，根据自己的口味适量放味精，翻炒均匀就可以食用了。

这道菜大约需要十分钟就可以完成，而且很简单，不需要太复杂的过程。

二、彩椒四棱豆

食材：四棱豆、彩椒，大蒜、生抽

步骤：

1.处理食材，把四棱豆择去头尾，洗干净后把四棱豆切成段，彩椒洗干净之后切成块，大蒜拍碎备用。

2.热锅放入食用油，把大蒜入锅进行爆香，之后，放入四棱豆，用大火炒，同时在此同时加入少量水。

3.进行翻炒，把四棱豆炒熟后，接着加入彩椒再翻炒一分钟。

4.再放适量的生抽调味，别忘了还有盐，这都是根据自己的口味适量放就可以了。

三、四棱豆炒猪肉

食材：四棱豆、猪肉、大蒜、盐、酱油、米酒

步骤:

1.首先我们要先把需要的食材都先准备好，做好准备，以备用。

2.把猪肉清干净之后，进行切片处理，备用。

3.处理四棱豆，把四棱豆撕去头尾和两边老筋，切成小块备用。

4.把大蒜拍碎备用。

5.先烧开水，对四棱豆进行焯水处理。再过一遍水捞起备用。

6.热锅下油，把猪肉放进炒，再放上一点米酒，进行提味。

7.猪肉炒到微黄之后加入拍碎的大蒜，再把四棱豆加进入，大火进行翻炒。接着加水焖煮半分钟左右。

8.最后根据自己的口味加盐，酱油和蚝油调味就可以了。

今天小编就先介绍到这了，这几道菜都是很简单,每道菜差不多需要十分钟就可以完成，但是每道菜度好吃，有很多的蛋白质，营养含量充分，但是要注意食用安全，四棱豆里有胰蛋白酶阻碍因了和凝血素等有毒物质，所以不能进行生吃，或者进行凉拌，以免会食物中毒。