鸡蛋蘑菇面疙瘩怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
香油 :少许
盐 :适量
鸡蛋 :1个
洋葱 :少量
胡椒粉 :一小匙
油 :适量
蘑菇 :100
主料
面粉 :100辅料
番茄 :1个香油 :少许
盐 :适量
鸡蛋 :1个
洋葱 :少量
胡椒粉 :一小匙
油 :适量
蘑菇 :100
具体步骤
1.番茄去皮后切成小丁,洋葱切碎备用。
2.蘑菇洗干净切小备用。
3.鸡蛋磕入碗中打匀备用。
4.取一汤锅,放入洋葱碎煸炒出香味。
5.放入番茄丁炒软。
6.倒入一大碗水煮沸。
7.放入蘑菇煮5分钟。
8.把面粉放入一个大碗里,往面粉碗里小匙加入水,并用筷子不断搅拌,使面粉形成米粒大小的疙瘩,边搅拌边一匙一匙慢慢加水,这样打出来的疙瘩才均匀细小。
9.待蘑菇煮熟后,边搅动边一点一点往锅里加入面疙瘩,这样才不会成团。
10.慢慢淋入鸡蛋液。
11.放入适量的盐、胡椒粉调味,起锅前淋入许香油。
很简单,没有什么小技巧。