潮汕素炒丝瓜的做法 潮音潮人：潮汕素炒丝瓜 潮汕素炒丝瓜怎么做

“潮汕人最为熟悉的丝瓜烙，也称鼠瓜丸。用的正是在所有的瓜类中的营养价值颇高，也是在夏天这个季节吃得比较多的一款瓜类——丝瓜。

丝瓜不仅可与其他食材搭配爆炒，也可单炒。今天小编教大家怎么素炒吧：潮汕素炒丝瓜”

食材明细

• 蒜香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

潮汕素炒丝瓜的做法步骤

• 1、将丝瓜削皮，并洗干净

• 2、将洗干净的丝瓜，切成大小适中的块状

• 3、将蒜瓣剥壳，先切成片，再剁成末

• 4、将葱洗干净，切成段

• 5、接着热锅，倒入适量的油，倒入蒜末和葱，爆炒

• 6、然后待香味散发出来时，倒入切好的丝瓜，加点水，翻炒均匀，让丝瓜色泽嫩绿

• 7、最后，放入适量的盐，翻炒均匀即可

• 8、成品完成，拍照享用吧

小窍门

❥请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
❥丝瓜自身含有水分，所以加水时，少许就好
❥丝瓜成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具
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