「DIY」鸡蛋炒韭菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

韭菜 ：300
鸡蛋 ：2个

辅料

油 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好韭菜，去泥洗净。

2.韭菜切成段

3.鸡蛋两个打入碗中

4.搅拌均匀

5.起锅，入油。

6.油锅热后放入鸡蛋

7.用中火快速翻炒

8.鸡蛋断生后盛起，备用。

9.油锅加点油，油锅热后倒入韭菜翻炒。

10.韭菜9成熟后倒入鸡蛋，加盐，鸡精调味即可。

烹饪技巧

炒鸡蛋的时候可以不放盐的，因为最后还要加盐的，不然韭菜是正好了，蛋就会偏咸了。鸡蛋不能炒的老了，要偏嫩点。