美味的清炒南瓜芦笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

清炒南瓜芦笋是由芦笋和南瓜为主要食材，搭配油盐等配料调制而成的一道菜。制作的过程简单，所需要的食材也不繁琐。南瓜选择比较香甜可口的。大家在家就可以试做，简单易上手。非常适合一家大小吃，老少咸宜。喜欢吃的朋友快试做一下吧。

主料

芦笋 ：1把
南瓜 ：1块

辅料

油 ：20
盐 ：适量

具体步骤

芦笋一把，清洗干净，去除掉根部老的部位

南瓜一块，去除表皮和瓤籽，清洗干净，沥干水

芦笋切成寸段

南瓜也切成寸段

芦笋焯水一分钟，变色即捞出

热锅凉油，先入南瓜条煸炒至8分熟

下入芦笋，加适量盐，翻炒均匀，出锅

芦笋的清脆，南瓜的清香，素炒也美味

烹饪技巧

芦笋焯水后过凉水可保持其清脆的口感和碧绿的样子；南瓜不要炒得太烂，8成熟感觉很不错，既能保持外形，又有香甜的口感。