早餐美食之炒藕丝怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

胡萝卜 ：1节
藕 ：1节
小青椒 ：1根
姜 ：3片

辅料

鸡精 ：适量
白醋 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.藕去皮洗净

2.切丝

3.用水泡起去掉多余的淀粉

4.姜切丝，胡萝卜和小青椒切丝

5.将藕丝放锅里焯一下，捞起备用

6.锅里放姜丝炒出香味

7.再放入胡萝卜丝和小青椒丝炒一下

8.再放入藕丝炒匀，直到炒到断生

9.放白醋

10.放盐

11.放鸡精炒匀，关火

12.出锅，上桌

烹饪技巧

藕丝要用水先泡起，这样可以去掉多余的淀粉和防止藕丝变黑。