准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
黑豆苗 :
800 辅料
油 :
适量葱姜 :
适量 胡萝卜 :
适量味精 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.买来的带着根须的黑豆苗。
2.剪去黑豆苗的根须,洗干净,用冷水浸泡10分钟后捞出沥干水。
3.胡萝卜洗干净切成丝。
4.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。
5.再起油锅,葱姜入锅煸香后黑豆苗入锅炒。
6.胡萝卜入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.炒均匀即可出锅装盘。
烹饪技巧
胡萝卜含脂溶性营养素,最好过油后再入菜。此菜清淡爽口,不宜添加多种调味品。