![爽口的醋酸皮蛋怎么做好吃又简单]( "爽口的醋酸皮蛋怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟 青乌乌的皮蛋蛋白清脆，蛋黄口感独特，不过就是蛋白和蛋黄里面都含有比较多的纯碱成分，所以在吃皮蛋的时候需要加点儿醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠，夏天到来之际，拌一盘儿清凉可口的醋酸皮蛋，爽口爽心，不失为一道非常下饭的好菜。
主料
皮蛋 ：
3个 辅料
陈醋 ：
80蒜 ：
3-4片清水 ：
100 香菜 ：
随意 红辣椒 ：
看个人爱好细盐 ：
适量味精 ：
适量 具体步骤
1.首先把皮蛋切成4-5片单独放入盘中！
捞出过一下凉水；
切成长短一致的段
摆入盘中
蒜泥加盐；
加陈醋；
加生抽；
加香油，拌匀；
4.搅拌均匀后尝一尝是否够味，然后倒入皮蛋中，一定要让所有皮蛋都沾上料！
