家常鸡腿煲饭怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

家常鸡腿煲饭，鸡腿煲饭属于粤菜，又叫鸡腿煲仔饭！如果家里有香菇，放入香菇会更香更美味！我这次做的因为家里没香菇了我就不放了！同样的做法，我们还可以用不同的食材，比如用排骨，猪肉，鸡肉等等都可以尝试！也许你会有惊喜和另外的收获哦！

主料

鸡腿 ：150
鸡蛋 ：1个
大米 ：150

辅料

鲜抽 ：适量
姜 ：适量
油 ：适量
糖 ：适量
葱 ：适量
黑芝麻 ：适量
老抽 ：适量
胡椒粉 ：适量
熟虾 ：2只
黄瓜 ：50
盐 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.准备好食材

2.大米淘净，用清水浸泡30分钟

3.黄瓜洗净切丝待用

4.鸡腿洗净，剔去骨头

5.放些盐，料酒，鲜抽，胡椒粉揉几下入味

6.取平底锅，油热，放入鸡腿肉

7.两面煎一下

8.加姜，葱

9.加料酒，糖，水，老抽

10.中火煮10分钟，关火

11.把米放入塔吉锅，加适量水

12.放入微波炉，高火10分钟.关火，焖5分钟

13.把煮好的饭拿出来

14.放上鸡腿肉，把汤汁撒在饭上面

15.放上熟虾，磕一个鸡蛋

16.再放入微波炉，中小火1分钟

17.焖3分钟拿出，、码上黄瓜丝

18.撒些葱花，黑芝麻，吃时搅拌一下即可

烹饪技巧

1.第一次米饭放入微波炉煮的时间根据米的多少决定。但是煮至9成熟即可.2.鸡蛋煮的时间少点，在拌饭的时候，利用饭的温度搅拌好，蛋也熟了.