奶香淡奶油巧克力戚风怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:1小时40分钟

午后的休闲时光，轻松自在，这是泡上一杯热茶，然后做好一盘奶香淡奶油巧克力戚风，细细品尝自己的劳动成果，淡淡奶香扑面而来，让人沉浸在巧克力的王国里，抛弃烦恼，做一个自由自在的小精灵，放下尘世的纷繁。此刻，我们活出自己的柔美时光。

主料

鸡蛋 ：4
淡奶油 ：120
巧克力 ：40
低筋粉 ：80
细砂糖 ：50

辅料

装饰糖 ：少量

具体步骤

淡奶油倒入融化锅里，加入黑巧克力，隔热水融化

边融化边搅拌直至液体均匀混合

蛋白蛋黄分离

砂糖称量好

打发蛋白，打至粗泡加三分之一砂糖，打到长弯钩，加第二次三分之一砂糖，搅打几下加上剩余砂糖

直到出现长的尖尖，放冰箱冷藏待用

巧克力奶油里加入蛋黄，用手动打蛋器搅拌均匀

加入过筛的低粉

用手动打蛋器搅拌均匀

取出蛋白，取三分之一加入巧克力面糊里，用切拌法搅拌均匀

把面糊倒入剩余的蛋白中，用切拌法搅拌均匀，倒入模具中

我的烤箱是东菱的烤立方，模具直接放最下一层，烤箱提前预热，放入烤箱前震模，烤箱温度上火110度，下火170度，时间25分钟

烤好后取出晾凉

巧克力20克和淡奶油20克，材料放入融化锅里隔水融化，冷凉后用小勺抹到蛋糕面上，撒少许彩糖做装饰