好吃不腻的蛋白脆怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:8分钟

蛋白脆是一款好吃，易做的零食甜品。而且制作材料简单不复杂，，一次就可以做好多，可以平时上班上课携带着吃，当小零食，比薯片等其他零食要有益健康，并且甜而不腻，一种会上瘾的味道。口感脆脆的，伴有黄油蛋白的香味和甜味，还每片都很薄，入口即化，简直人间美味。

主料

黄油 ：50
蛋白 ：50
低筋面粉 ：60

辅料

糖粉 ：50

具体步骤

1、把黄油软化后加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀

2、倒入蛋白

3、继续用打蛋器搅拌均匀，速度适中，避免打发

4、筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊

5、烤盘铺上锡纸，用小勺挖一小块面糊铺在烤盘，用勺子背面把面糊摊平，要够薄

6、烤好后取出，放凉，把薄脆撕下，装盘

烹饪技巧

1、用打蛋器搅拌时速度要均匀，避免打发2、面糊铺在烤盘上要摊平，而且要够薄