常吃不腻的白菜炖冻豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

冻豆腐 ：半块
拆骨肉 ：250
大白菜 ：1/4颗

辅料

盐 ：适量
大葱 ：适量
干辣椒 ：适量
酱油 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.拆骨肉解冻，切块

2.白菜切条切块都行，看你喜欢

3.白菜焯水，用凉水冲一下，用手把水挤净，装盘备用

4.冻豆腐切块

5.葱切葱花，姜切片

6.油锅放入葱花，干辣椒

7.倒入拆骨肉炒至断生

8.放一点酱油（我一不小心倒多了，不然做出来的汤是有点乳白色的，更清淡些）

9.倒入白菜翻炒一会儿

10.加入清水，姜，盐，盖上锅盖炖一会儿

11.开锅后加入冻豆腐，继续盖上锅盖炖15分钟

12.炖好了，看着还是很有食欲的，美中不足颜色深了一点点，这是一道很好吃的下饭菜哦~

烹饪技巧

白菜焯水是为了炖出来的菜没有异味肉先炒一下吃起来肉比较香，如果喜欢喝汤的话就不要炒先把肉煮一会儿会好一点。