美味的酱香罗非鱼怎么做好吃又简单
酱香罗非鱼这是一道非常美味的美食，他的做法特别的简单，而且这道美食做出来的颜色特别的漂亮，看起来就觉得非常的好吃，这真的是一道非常美味的美食，这个鱼肉的肉质吃起来的感觉就是鲜嫩爽口细腻，这真的是一道非常美味的美食，所以想要学习的朋友快来吧。
主料
罗非鱼 ：适量辅料
盐 ：适量油 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
料酒 ：适量
辣椒 ：适量
酱油 ：适量
具体步骤
将鱼洗净，打好一字花刀，准备好辅料。
将盐、白胡椒粉均匀涂抹在鱼身上、花刀间隙、腹部内，葱姜切末，洒在鱼身上，洒适量料酒、生抽、老抽，腌制20分钟。
腌制鱼的间隙将葱切段，姜切片，准备一些热水备用。
锅内倒入适量食用油，待油热后将葱段、姜片投入锅内煸炒出香味。
放入两勺豆瓣酱，爆出香味
将鱼放入，两面稍微煎一下，让鱼肉沾上酱料，把腌鱼时盘子里的调料也倒入锅内。
待鱼稍入味，倒入准备好的热水，并将炖鱼料放入其中，转成大火。
锅烧开后，根据个人口味添加适量盐和醋，转成中火，盖上锅盖。
炖制30～40分钟即可。
