高压锅怎么做猪蹄

对高压锅怎么做猪蹄有疑问的朋友们，小编为你们解答。高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具，超市里都有卖的。高压锅有多种功能（煮饭、煮稀饭、炖汤）用高压力锅可避免不易煮熟食物的问题。下面，小编为大家介绍4种高压锅炖汤的做法。

高压锅怎么做猪蹄

一、高压锅做猪蹄

材料：白萝卜，猪蹄，蒜，姜，葱各适量。

配料：酱油、盐、味精等适量。

厨具：高压锅、盆子等。

做法：

1、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

2、白萝卜去根和头后洗净，切成小块。

3、猪蹄洗净后切小块，并将其放入清水中浸泡半天，中间换一次水，倒去血水，洗净备用。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将猪蹄放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后，放入煮熟的猪蹄、白萝卜、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

二、高压锅炖排骨

材料：猪大排500克

调料：食盐适量、姜3片、八角1个、桂皮适量、生抽适量、香叶1片、白糖适量、生粉适量、香菜适量

做法：

1、排骨洗净血水，加一点盐稍腌，沥干备用;

2、把八角，香叶，桂皮洗净备用;

3、排骨加入生抽、生粉、白糖，姜片，香叶，八角，桂皮等拌匀稍为入味，再加一点点清水亦可。(可不加)

4、用高压锅压约15分钟即可，食用时加入葱花或者香菜段更美味!

三、高压锅炖牛肉

食材主料：牛肉、土豆、胡萝卜、蒜、姜、葱各适量。

辅料：油、盐、料酒、白糖、味精、酱油等。

厨具：高压锅等。

做法：

1、牛肉洗净，切成块。

2、土豆去皮洗净后切块，胡萝卜洗净后切块。

3、葱洗净后切成小节，姜蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。

4、在炒锅注入冷水，大火烧开，将牛肉放入，加少许料酒，烫熟后捞出。

5、将高压锅洗净后，放入煮熟的牛肉、胡萝卜、土豆、姜和蒜，以及适量的酱油和盐。加入适量的水用中火煮到气阀响十分钟，即可关火。

6、等到高压锅冷却后，打开锅加入葱和适量味精搅拌均匀即可装盘食用。

四、高压锅炖鸡

材料：农家散养公鸡 半只

配料：木耳50克 黄花菜50克 杏鲍菇六根 花椒叶(可省略)葱两段 姜一块 干花椒半汤匙 白酒一汤匙

调料：盐两茶匙 老抽一点五汤匙 生抽一汤匙 五香粉一茶匙 料酒三汤匙 食用油三汤匙

做法：

1、木耳黄花菜泡发。

2、锅里烧水，加干花椒，煮开。放入切块的鸡焯水煮开，加入白酒再次煮开，捞出冲冷水。

3、鸡肉沥干水。

4、木耳撕小朵，杏鲍菇切滚刀块。姜切块。

5、鸡肉加所有调料拌匀腌渍10分钟。

6、拌入配菜和葱姜花椒叶，拌匀放入压力锅。

7、选择营养炖中的鸡鱼。几秒后自动加热。

8、加热好进入保压时间。9、等排气完毕，揭开锅盖即可。

10、我家味精戒了，有需要的可以加点提味。放点香菜也可以。

以上几种方法及步骤为您解决高压锅怎么做猪蹄这一问题，您学会了吗？除了第一种高压锅做猪蹄的方法，另三种高压锅炖汤的方法也是不错的，您可以试一下。用高压锅炖汤，不但味道香浓、好喝，而且您的家人会尝到不一样的口感。