![好吃的碎拍鸡怎么做好吃又简单]( "好吃的碎拍鸡怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟平时有空在家的话，都会自己在厨房捣鼓做饭，研究这，研究那的。有一次在外面吃了碎拍鸡，感觉挺喜欢的，就去找菜谱，然后自己做。第一次出来的成品我就只敢给自己吃了，后来慢慢的就找到了感觉，知道了做这道菜的的秘诀，也就敢和小伙伴分享了。
主料
全
鸡腿 ：
400 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量葱姜蒜 ：
少量生抽 ：
少量 陈皮 ：
适量 花椒 ：
适量 具体步骤
1.去掉上面一根骨头，留下面一根，便于食用手拿。剖开。
2.用各种佐料腌一个晚上。
3.上锅蒸半小时左右。大的多蒸一会
4.皮在上面，初炸一次
5.皮向下炸。再炸一次即可
