鲜嫩的芽菜碎米鸡怎么做好吃又简单
制作一份鲜嫩的芽菜碎米鸡，需要准备的材料较多，但是制作过程可是一点都不复杂哦!而且，需要用到的材料，很容易就能在超市里买到。鸡胸脯肉通过淀粉的勾芡，更显得嫩滑，其中还加入了红油等调味，使这道菜色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜味辣，让人垂涎欲滴。
主料
鸡脯肉 ：150宜宾碎米芽菜 ：适量
辅料
姜末、蒜末 ：适量酥花生米 ：适量
味精、鸡精、料酒、盐 ：适量
水淀粉 ：适量
葱花、白糖 ：适量
泡野山椒 ：适量
麻油、红油、植物油 ：适量
具体步骤
准备食材有鸡脯肉。
生姜未，大蒜未，泡山椒，红椒，葱花
酥花生碎
宜宾芽菜1小袋。
准备一个小碗放入盐，白糖，味精，鸡精，水淀粉兑成汁备用。
鸡脯肉切粒，放入料酒，淀粉，盐码味十分钟。
锅入油七成热时放入鸡丁滑散
翻炒变色后，放入姜，蒜未，炒均后放入芽菜，野山椒炒香
倒入兑好的芡汁，收汁亮油时放入香油，麻油，红油最后放入?花，翻炒均匀后起锅装盘
一道色泽红亮，肉质细嫩，咸鲜味辣的芽菜碎米鸡就做好了
