![爽口的拍青瓜怎么做好吃又简单]( "爽口的拍青瓜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
青瓜 ：
1根 辅料
蒜 ：
3瓣 花生油 ：
适量 白砂糖 ：
少许盐 ：
1小勺 酱油 ：
适量陈醋 ：
适量蒜蓉辣椒酱 ：
适量 具体步骤
青瓜稍刮掉表皮的刺，洗干净，切掉头尾。
用刀在青瓜尾部划个“十字”。青瓜平放在砧板上，用刀将它拍扁、拍碎。
切成段，放进大碗中。（尽量选择深一点的大碗便于搅拌）
加入1小勺的盐拌匀，腌制一会使青瓜入味。
蒜瓣儿去皮洗净，剁成蒜末。倒掉青瓜腌出的水，加入花生油、蒜蓉、辣椒酱、砂糖、酱油。
再倒入适量的陈醋，拌匀。（喜欢香菜的可以加入，味道更佳）
