关于刨花的餐饮精选

“此鱼放入油锅，很容易就能炸得两面焦黄，非常适合做油炸食品。炸过的刨花鱼酥脆可口，只须撒点盐花，就是一道不错的下酒小菜。因为它被油炸之后颜色酷似刨花，所以叫刨花鱼。”食材明细主料刨花鱼（6两）面粉（少许）玉米淀粉（少许）辅...

“市场里有几家常常光顾的卖干货的摊位，调料、做菜的佐料等都在这里买。见有一种很小的干鱼，薄薄的像柳叶，老板说叫“刨花鱼”。很奇怪的名字，咋看都不像刨花，老板说这种干鱼比海鱼晒干的鱼要好吃。没有尝过，好吧来点尝尝。...

食材明细主料牛奶（1袋）辅料草莓酱（适量）炼乳（适量）其他（口味）其他（工艺）数小时（耗时）简单（难度）自制刨冰的做法步骤1、一袋奶，什么样的奶都行，也可直接用水加点糖，放冰箱冷冻室冻4小时，取出后用擀仗敲成冰渣。2、直接将冰渣挤入碗中。3...

食材明细主料酸奶（1袋）辅料葡萄干（适量）干果（适量）配料果酱（适量）盐（适量）酸甜（口味）其他（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）刨冰的做法步骤1、将酸奶装入保鲜袋，口扎好。2、在一个耐冻的密封盒中加入很多冰块，撒上半碗盐。3、将装入酸奶的保鲜...

食材明细主料苦瓜（半根）鸡蛋（2只）老豆腐（150克）调料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）苦瓜鸡刨豆腐的做法步骤1、食材：苦瓜、鸡蛋、老豆腐。2、将老豆腐抓碎，待用。3、将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。4、...

“家里养的鸡，老爸说不下蛋了，所以杀了吃……”食材明细主料鸡（一只）毛豆粒（一碗）辅料葱（3根）蒜（20粒）姜（少许）辣椒（6根）麻辣（口味）炒（工艺）一小时（耗时）普通（难度）小鸡刨毛豆的做法步骤1、首先，准备一只鸡2、我不喜欢吃鸡皮，所以把皮都扒下来...

“具有湖南农家风味的一道菜，刨盐鱼，就是用盐腌过的鱼，一般选用大个的鱼，通用盐腌，使鱼的肉质更加紧密，腌好后冰箱中放置一天，就可以料理了，用来清蒸、红烧、或干烤、油焖，非常的下饭。每次可多做一点或，放冰箱冷藏，或冷冻，非常好...

食材明细主料红豆（适量）辅料冰块（适量）甜味（口味）冷冻（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）红豆刨冰的做法步骤1、很久以前我记得在华堂商场楼下有一家卖红豆刨冰的店，打开机器哗哗哗几下刨出一碗碎冰来，上面撒上蜜豆，淋上炼乳好美味，但是对...

食材明细主料豆腐（适量）鸡蛋（4个）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）鸡蛋刨豆腐的做法步骤1、准备好食材。2、豆腐切成小方块、葱切成末、鸡蛋划散。3、起锅烧水，水里加一点点盐。4...

食材明细主料北豆腐（适量）鸡蛋（适量）猪肉糜（适量）辅料食盐（适量）花生油（适量）葱（适量）西红柿（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）肉末鸡刨豆腐的做法步骤1、豆腐用手捏碎2、锅烧热油3、放肉糜煸炒4、炒至断生5、放食盐...

“鸡刨豆腐，不知道大叫都吃过么？第一次被这个菜吸引不是因为味道，而是他的样子看上去有点像“赛螃蟹”貌似很好吃。我今天就改良了一下，来一个我做的加强版的【鸡刨豆腐】味道上虽然没有蟹肉的感觉，但是绝对下饭好吃。炎炎...

“鸡刨豆腐一道传统的特色名菜，属于鲁菜或东北菜。该菜清淡，爽口，味道很鲜，是很好的下饭、下酒菜。可以凉拌也可热炒，非常简单，再笨拙的人也能做出，不过对锅要求可是高要，不粘锅最好。”食材明细主料盐卤豆腐（200克）鸡蛋（2个）盐（1...

食材明细主料芒果（适量）水（适量）调料糖（可选）果味（口味）冷冻（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芒果刨冰的做法步骤1、芒果肉切丁，加适量水，打成果泥。视个人喜好可适量加点糖。2、装入刨冰机的冰盒里。3、放入冰柜冷冻。4、取出芒果冰块，放...

“这道菜可是平生学会的第一道菜。至今还是每周比吃。”食材明细主料老豆腐（适量）辅料油（适量）盐（适量）葱花（适量）姜末（适量）五香（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡刨豆腐的做法步骤1、1老豆腐2、2葱花，姜末3、3油烧热放入姜末煸香...

“其实破壁机直接打冰块是非常考验机器的马达和刀头的。开始打冰块之前有很多顾虑，担心坚硬的冰块损坏刀头，担心杯子会被刮花等。怀着忐忑的心情打完刨冰，急匆匆打开杯盖一看悬着的心总算是放下来了。机器完好无损，效果比...

食材明细主料牛奶（200g）辅料蓝莓酱（适量）蜜豆（适量）巧克力和（适量）奶香（口味）冷冻（工艺）数小时（耗时）简单（难度）牛奶刨冰的做法步骤1、牛奶倒入磨具送冰箱冷冻。2、冻好了是这个颜色。3、取出来。4、放入料理机，天气太热，这会儿已经开始...

带着手套刨芋头或者是往手上擦些肥皂水刨。因为芋头里边含有一种物质，直接接触到皮肤，会让皮肤发痒。因接触芋头而发痒的皮肤，可以用用热水泡洗或者擦点酒精、牙膏之类的缓解不适。芋头可以煮焖鹅也可以蒸来吃，可以做香芋...

餐饮提问：请问奶茶店用什么品牌的刨冰机好用，要能刨出很细的雪花冰张薇6回答：建议你买有品牌的价格较高的、一般都会比较好用...

“豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸...

首先准备一个青芒果和适量的草莓、水。然后把冷水倒入模具中放入冰箱冻成冰块。紧接着把芒果和草莓都切成丁状，再把冰块放进破壁机按刨冰功能使冰块变成刨冰，然后先把芒果丁和草莓丁铺在碗底再铺上刨冰，最后可以根据自己...

“鸡蛋和豆腐的完美搭配，真是鲜、香、嫩。”食材明细主料豆腐（1块）鸡蛋（2个）辅料小葱（2颗）调料盐（1勺）胡椒粉（半勺）葱香（口味）炒（工艺）半小时（耗时）简单（难度）鸡刨豆腐的做法步骤1、准备一块老豆腐和两个鸡蛋。2、豆腐用清水清洗干净再用...

食材明细主料金针菇（适量）鸡蛋（三个）大蒜头（适量）葱（适量）辅料油（适量）盐（适量）鸡精（适量）蚝油（适量）蒸鱼汁（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋刨金针菇的做法步骤1、准备好食材2、金针菇清洗干净，去尾，切成小段，大蒜头切成末放在...

食材明细主料内酯豆腐（适量）辅料火腿丁（适量）小米辣椒（适量）韩国辣酱（适量）生抽（适量）盐（适量）大蒜（适量）姜（适量）葱（适量）水淀粉（适量）微辣（口味）烧（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡刨麻婆豆腐的做法步骤1、准备好所有材料，小米辣椒，火腿丁，姜，蒜切末...

“豆制品和海产品都是补钙的最佳之选，尤其是虾皮、紫菜、海带含钙量更加丰富，而且适合的人群也比较广泛，孩子、老人更适合。我今天做的这道菜主料是豆腐，辅料为海带、虾皮、胡萝卜，都是含钙较多的食材，还加了一些肉末，荤素搭...

“一款简单的西兰花碎拌豆干陪您度新春的快乐时光！西兰花焯水3分钟，过冷水，只取花的部分，一块豆干切碎，拌到一起就OK啦！”食材明细主料西兰花（适量）豆干（1块）辅料白砂糖（半勺）盐（适量）花椒油（1勺）香油（1勺）咸鲜（口味）拌（工艺）廿分钟（耗时）简单...