香辣黄鱼锅怎么做好吃又简单
香辣黄鱼锅是一道由黄鱼加入香菇,鲜菇,菠菜等不同蔬菜共同烹饪而成的美食.黄鱼含有丰富的蛋白质,有着符合人体所需的各种微量元素,补肾利尿,可以租补身体所需,并且味道鲜美,加入各类蔬菜共同烹饪,保留了鱼的鲜嫩和蔬菜的味道及营养
主料
黄鱼 ：2条鲜菇 ：100
香菇 ：100
菠菜 ：100
香菜 ：100
辅料
油 ：适量老干妈 ：适量
辣豆瓣酱 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量
耗油 ：适量
花椒粉 ：适量
生抽 ：适量
蒸鱼鼓油 ：适量
干面粉 ：适量
具体步骤
鱼收拾净，沥干水分，两面拍上干面粉
下入油锅两面炸至金黄色
锅加入油，下入葱姜蒜及八角和花椒炒出香味
下入两种酱，翻炒出红油。再加入花椒粉，生抽，耗油和蒸鱼豉油，翻炒均匀
加入适量清水煮3分钟。
煮料的时候，准备好锅具，把炸好的鱼放进去。
两种蘑菇准备好
两种青菜准备好
把炒好的料汁放入鱼身上，先下入蘑菇，煮两分钟
再下入青菜，煮至断生即可一起食用
