鲜美可口的肉酿鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：1个

辅料

红萝卜 ：适量
肉沫 ：适量
西兰花 ：少许

具体步骤

1.准备材料

2.鸡蛋煮熟，切开，取出蛋黄

3.肉沫加入少许糖、盐、生粉、油腌制，酿入蛋白中，在肉中间用筷子扎一个孔，红萝卜切片，放在盘中，

4.上锅蒸10分钟

5.西兰花下点盐、油焯熟备用

6.把西兰花切小，插在肉中间，再勾一个玻璃芡即可

烹饪技巧

1、肉酿入蛋白中，在肉中间扎孔是为了蒸熟的肉插上西兰花会容易一些2、玻璃芡，就是用少许生粉或者淀粉加水搅拌均匀，倒入锅中小火煮开到透明少许粘稠的样子就行，勾芡时可加入少许盐和香油提味