绿豆糕开裂怎么办

绿豆糕放入冰箱的时候需要用保鲜膜包好，炒的时候不需要太干，这样会导致绿豆糕水分不足引起开裂现象。绿豆糕的品种比较多，包括普通绿豆糕、京式绿豆糕、苏式绿豆糕、震远同绿豆糕、樟林绿豆糕等，普通绿豆糕制作的食材包括绿豆粉、白糖粉、面粉、猪油等，苏式绿豆糕制作的食材包括绿豆粉、绵白糖等。